Шашлык – это не только про мясо. Вегетарианские альтернативы давно доказали свою состоятельность, а шампиньоны — один из лучших вариантов. Они отлично впитывают маринад, становятся нежными внутри и приобретают аппетитную корочку снаружи. Такой шашлык из шампиньонов понравится и убеждённым мясоедам, и тем, кто ищет лёгкий, но вкусный вариант для пикника. В этой статье вы найдёте подробный пошаговый рецепт, полезные советы и секреты идеального грибного шашлыка. Всё, что нужно — немного времени, простые ингредиенты и желание порадовать себя и близких...

Все привыкли готовить на мангале шашлыки из мяса, но не менее вкусными будут и шампиньоны, приготовленные на шампурах. Грибной шашлык Для шашлыка выбирают плотные грибочки со шляпкой не более 5 см. Жарить грибы можно на металлических шампурах или деревянных шпажках. Нанизав грибы на шпажки, их обжаривают на углях со всех сторон. Солят и перчат уже зажаренными. Шампиньоны в сметане Предварительно надо обжарить лук до золотистого цвета. Каждый гриб хорошо обмазать сметаной. Жарить грибы надо 15 минут, после чего снять с шампуров и соединить с жареным луком...