Приготовление шампиньонов отличается от приготовления известных нам пластинчатых грибов, таких, например, как сыроежки, лисички или волнушки. Приготовить их просто, но все же лучше знать некоторые особенности. Как выбрать? Правильный шампиньон упругий, «налитой», без повреждений. Чем меньше на грибе повреждений – тем он свежее, вкуснее и лучше. Если с коричневыми шампиньонами в выборе можно как-то ошибиться (их цвет часто скрывает изъяны), с белыми(молоденькими) ошибка маловероятна. Свежий белый...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как пожарить шампиньоны вкусно и красиво. Вот чтобы как на картинке: румяные, золотистые - и чтобы не темнели. И чтобы прожаренные - и не пареные, не вареные, какими они часто удаются. И чтобы были плотненькими, сочными, вкусными - и не стали мягкими, "резиновыми". В общем, требований к грибам много - а нехитрых хитрости всего несколько. И они работают: жареные шампиньоны будут идеальными. Хитрость №1. Шампиньоны не нужно мыть и мелко нарезать Иначе они впитывают воду и варятся в ней...

Жареные шампиньоны с луком — это идеальное блюдо, которое можно употреблять самостоятельно, можно подавать с картошкой, рисом, макаронами и другими гарнирами. Грибы, приготовленные таким способом, станут отличной начинкой для фаршированных блинчиков. Я готовлю это блюдо для своей семьи достаточно часто. Чтобы шампиньоны на сковороде получились по-настоящему вкусными, нужно знать некоторые секреты. Очень важно правильно подготовить грибы к жарке. Вкус грибов зависит от их размера — чем они мельче, тем вкуснее...

📖Ингредиенты: Шампиньоны - 500 гр. Соевый соус - 3 ст.л. Мёд - 1 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Кориандр - 0.5 ч.л. Прованские травы - 0.5 ч.л. Имбирь - 0.5 ч.л. Карри - 0.5 ч.л. Чеснок - 4-5 зб. Привет друзья добро пожаловать на мой канал! Скажите а любители в игре гриб так как люблю их я? Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и быстрых шампиньонов на приготовление уйдет всего лишь 15 минут вашего времени и вкусные грибочки у вас на столе. Для приготовления нам понадобится 500 грамм шампиньонов чем мельче грибы тем лучше...