Кофеин – вещество, которое умеет «обманывать» наш мозг, снимать чувство усталости и сонливость, повышать умственную и физическую работоспособность. Он усиливает биение сердца, расширяет кровеносные сосуды, заставляет активнее работать желудок и почки. Три самых популярных в мире напитка –чай, кофе и кола –прославились именно благодаря кофеину. Все бы хорошо, но организм быстро привыкает к такой «подпитке извне». И мир кажется тусклым, и сил нет, пока не выпьешь чашечку крепкого кофе или чая. История...

Господин-кофеин! Его содержание в кофе подчиняется простым законам, известным из школьного курса естественных наук. Давайте рассмотрим факторы, влияющие на количество кофеина в вашей чашке. Где и почему кофейные кусты накапливают кофеин Кофеин — алкалоид, который кофейные кусты накапливают в мякоти ягод и листьях. Цвета и запаха у него нет. А вот вкус — горький. Так кофейные растения защитили себя от поедания вредителями. В горах, где насекомых-вредителей меньше, опасность для растений ниже. Если вы выбираете кофе с малым содержанием кофеина, присмотритесь к сортам с высокогорных плантаций...