Кофеин – вещество, которое умеет «обманывать» наш мозг, снимать чувство усталости и сонливость, повышать умственную и физическую работоспособность. Он усиливает биение сердца, расширяет кровеносные сосуды, заставляет активнее работать желудок и почки. Три самых популярных в мире напитка –чай, кофе и кола –прославились именно благодаря кофеину. Все бы хорошо, но организм быстро привыкает к такой «подпитке извне». И мир кажется тусклым, и сил нет, пока не выпьешь чашечку крепкого кофе или чая. Впервые кофеин выделил и изучил в 1821 году талантливый немецкий химик Фридлиб Фердинанд Рунге. Рассказывают, с легкой руки Гете, который пожертвовал на исследования мешочек кофейных зерен...