В мире ресторанного бизнеса сервировка — это не просто расстановка приборов и тарелок. Это первое визуальное впечатление, тонкое сообщение гостю: «Здесь вас ждали. О вас подумали». Это искусство, в котором внимание к деталям превращается в эмоции, а простая трапеза — в полноценный гастрономический опыт. 📌 1.  Первое впечатление — навсегда Как гость воспринимает стол, за который его усадили, — это важнейшая часть первого впечатления о ресторане. Безупречно накрытый стол с чистыми приборами, ровно...