В мире ресторанного бизнеса сервировка — это не просто расстановка приборов и тарелок. Это первое визуальное впечатление, тонкое сообщение гостю: «Здесь вас ждали. О вас подумали». Это искусство, в котором внимание к деталям превращается в эмоции, а простая трапеза — в полноценный гастрономический опыт. 📌 1.  Первое впечатление — навсегда Как гость воспринимает стол, за который его усадили, — это важнейшая часть первого впечатления о ресторане. Безупречно накрытый стол с чистыми приборами, ровно...

Сервировка — это определенный язык, у которого есть свои сложившиеся веками правила и на котором, на первый взгляд, могут общаться лишь избранные. Однако этому красивому языку стоит научиться, чтобы уметь создавать атмосферу дружелюбия и уважения к своим гостям или близким. О том, как правильно сервировать стол по этикету, какие правила сервировки для праздничного или повседневного стола можно применять в домашних условиях, читайте в нашем материале Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» Трапеза...