Наше настроение зависит не только от того, какие мысли посещают голову, но и от разных физических процессов. Чтобы научиться им управлять, нужно разобраться в механизмах настроения. А после и понять, как его менять, в том числе и с помощью еды. Смене настроения всегда что-то предшествует. Например, случилось событие, которое заставило нас переживать. Это запустило физиологические процессы в организме, и настроение изменилось. И вышло через какую-то эмоцию наружу. То есть, организм реагирует на раздражители особым образом, и выдает настроение как ответ на ситуацию...

Мы созданы природой, чтобы испытывать положительные эмоции. Вся наша внутренняя биохимия «заточена» на счастье. Об этом свидетельствует колоссальное количество соединений в нашем организме, действие которых помогает нам радоваться жизни. Это и гормоны, такие как окситоцин, благодаря которому человек ощущает нежную привязанность. Это нейропептиды эндорфины, которые, в частности, отвечают за эйфорию при занятиях спортом. Однако, когда заходит разговор о веществах, регулирующих настроение, большинству из нас на память приходят серотонин и дофамин...