665 читали · 6 лет назад
Лосось для суши. Японский подход.
И так "заготовки"! Самым проблемным для вас скорее всего будет лосось (по японски "сякэ"), с него и начнем. Если вам привезли лосось - фотографируйте и присылайте мне, я приеду кушать у вас роллы, так как я лосось никогда не пробовал. Взгляните на картинку внимательно, а особенно на голову и "клюв" рыбы - это лосось! Нам же всегда привозят "семгу". Насколько я знаю в Крыму лосося нет вообще, но когда говоришь лосось - все понимают что речь именно о ней. Скорее всего лосось мы никогда и не увидим, но разницу знать нужно...