Сера входит в состав каждой клетки организма. После кальция и фосфора это третий по распространенности биоэлемент в живых тканях. Часто мы ассоциируем серу с неприятным запахом сероводорода или спичками, а не с потребностями организма. Однако эти негативные ассоциации – только одна сторона медали. До недавнего времени сера была совершенно забыта. И хотя сегодня она переживает настоящий ренессанс, ее свойства до сих пор мало известны и оценены. А похвалить ее есть за что, ведь «чудесных» достоинств у нее масса...

Учитывая, что сера является элементом нескольких аминокислот, есть резон говорить, что источниками являются продукты животного происхождения. В частности, это разные виды мяса, яйца, сыр, молоко. Самые узнаваемые серосодержащие растения: горох, капуста белокачанная, брокколи, цветная, брюссельская, китайская и другие. Минимальная суточная потребность в сере составляет — 2 г. Но есть одно предостережение, при приготовлении пищи и пастеризации сера уменьшается. В то время как MSM устойчива к перепадам рН и температуры, она водорастворима, легко испаряется и превращается в газ...