Какую сельскохозяйственную масличную культуру можно считать самой распространенной? Кто-то назовет подсолнечник – и ошибется. Правильный ответ – рапс. В составе семян ярового и озимого рапса содержание масла достигает рекордных 50%. Также в них есть 30% белка, 7% клетчатки и 25% безазотистых веществ. Да, в большинстве случаев рапс выращивают для получения масла. Причем, не только в продуктовых, но и в промышленных целях. Мировыми лидерами по производству рапса являются Канада и Китай, но в Европе и СНГ это растение тоже уважают...

Рапс является основной масличной и самой маржинальной культурой в республике. Белорусские аграрии вкладывают много средств и усилий, чтобы получать высокий урожай озимого рапса. При этом хранение товарных семян рапса, предназначенных для получения пищевого масла ‒ процесс более сложный, чем хранение зерна злаковых культур. Семена рапса очень восприимчивы к режиму температуры и влажности в хранилище и быстро теряют качество при неоптимальных условиях. По этой причине большинство товаропроизводителей...