Пажитник (Trigonella foenum-graecum) — это однолетнее растение из семейства бобовых, известное своими семенами, которые используются как пряность и в лечебных целях. Пажитник имеет характерный ореховый вкус и аромат, что делает его популярным ингредиентом в кухнях Индии, Ближнего Востока и Средиземноморья. В этой статье расскажем, что это такое – пажитник, про его разновидности и выращивание в теплице. Многие люди активно интересуются пажитником по нескольким причинам, среди которых можно выделить две основных, это: 1...

Семена пажитника можно найти в магазинах здорового питания и в обычных супермаркетах. Также его добавляют в уже готовые продукты: сыр, выпечку, колбасы. Неудивительно, ведь его по праву можно считать суперфудом. Рассказываем вместе с врачом о свойствах пажитника и кому стоит включить его в рацион. Мелкие семена пажитника наводят на мысль, что это какая-то зерновая культура. На самом деле растение относится к бобовым. Есть его семена люди начали еще в древности, причем египтяне ели сами, а греки кормили скот...