Селедочный паштет — это, по сути, всеми любимый гениальный селедочный форшмак. Именно селедочный, поскольку форшмак на самом деле может быть разным. И даже мясным с добавлением селедки. К примеру, форшмак из телятины с селедкой или форшмак с телячьим языком и селедкой. Как готовили селедочный паштет и форшмак раньше Мало кто знает, что на Руси с Петровских времен паштет предпочитали готовить из телятины и сельди, а ели горячим. Он пришел к нам из Германии в виде горячего или холодного кушанья — запеканки из телятины и селедки...

Рецепт селедочного паштета Этот вкусный и пикантный паштет из сельди можно подавать как закуску на праздничный стол или на повседневные бутерброды. Он идеально сочетается с черным хлебом или тостами. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Подготовка ингредиентов: 1. Сельдь: Очистите сельдь от кожи, костей и внутренностей, если используете целую рыбу. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками или порвите вилкой на волокна. Если используете филе сельди в банке, просто слейте жидкость и измельчите рыбу...