Сельдерей — не просто хрустящий овощ для салатов. Его аромат и текстура делают его универсальным ингредиентом: от супов и рагу до напитков и соусов. На вкус он свежий, слегка травяной, а при правильном хранении сохраняет сочность до двух недель. Выбор качественного стебля и грамотное хранение определяют, насколько ярким будет его вкус, а лёгкие кулинарные приёмы позволяют раскрыть его аромат в самых разных блюдах. В этой статье собраны советы по выбору и хранению сельдерея, а также простые рецепты,...

Сельдерей —  незаменимый элемент правильного питания, и о его достоинствах известно всем. Этот овощ должен приносить вашему организму только пользу, и конечно, доставлять вам удовольствие приятным вкусом. Для этого его нужно правильно готовить и правильно есть. Swjournal расскажет о том, как обращаться с сельдереем. 1. Сельдерей В продаже можно встретить несколько видов сельдерея, и каждый из них по-разному употребляется в пищу. ЛИСТОВОЙ Иногда его называют шнитт-сельдереем, и у него интересный вкус и яркий аромат...