Добрый день, дорогие домоседы! Фольга, пищевая плёнка и пакетики – домашняя магия запечатывания еды, или почему мы упаковываем котлету так, будто она летит на Марс? Вот скажите честно: вы тоже иногда открываете холодильник, а там не еда, а засекреченный архив ФСБ? В одной фольге что-то блестит, в плёнке что-то подозрительно молчит, в пакетике лежит половинка огурца, которую никто не признаёт своей, а на задней полке стоит тарелка, замотанная так, будто внутри не вчерашняя гречка, а образец лунного грунта...

Именно благодаря фольге сок из куриной грудки не испаряется, а остается внутри, что позволяет блюду быть особенно сочным и нежным. Как готовить: Берем куриное филе и делаем надрез по центру. Натираем солью, специями для мяса и паприкой. Фольгу скручиваем, заворачиваем в пергамент и вставляем в разрез куриного филе. На растительном масле обжариваем куриное филе с двух сторон. Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем творог, петрушку, чеснок, соль и перемешиваем. Вынимаем фольгу и наполняем начинкой...