Раньше, как и многие неопытные хозяйки, я просто клала купленную зелень в холодильник и надеялась, что она останется свежей хотя бы пару дней. Но зелень часто теряла свой вид, вянула и превращалась в нечто совершенно неаппетитное. Я не раз задавалась вопросом: "Почему я не могу сохранить зелень так, чтобы она оставалась свежей долгое время?" Все изменилось, когда я познакомилась с одной старушкой на рынке. Она стояла за прилавком с огромными пучками укропа, петрушки и кинзы, и они все выглядели так, будто их только что сорвали...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...