Однажды мы с сестрой устроили соревнование, кто назовет больше блюд, которые готовят из риса. Начали с названий, а закончили спором: замачивать ли рис перед приготовлением? Тут наши мнения разошлись кардинально, чуть до ссоры не дошло. Дело в том, что моя сестра перед варкой рис замачивает в соленой воде и убеждает меня, что нужно делать только так и не иначе. Я же рис надолго не замачиваю, а всего лишь тщательно промываю под проточной водой. На одном мы сошлись: крупу следует покупать качественную, рисовые зёрна должны быть красивыми и неповрежденными, а рисовой сечкой лучше не пользоваться...

Рис — это одна из моих самых любимых круп. Он отлично гармонирует с рыбой, мясом, салатами и овощами. Нейтральный вкус этого гарнира идеально подчеркивает другие блюда. А если еще использовать специи для риса, то каша получится намного ароматнее и вкуснее. Сегодня я расскажу вам, какие специи можно использовать, чтобы подарить обыкновенному рису большей яркости и превратить простой гарнир в настоящее угощение изысканной кухни. Специи для риса: 6 идеальных ароматов Шафран Эту пряность собирают из рылец цветков с одноименным названием...