…И почему без накалывания капуста горькая, портится быстро и склизкая - и заблуждения о нем. Да, накалывать капусту нужно: чтобы не была горькой, чтобы быстро не перекисала и не портилась. И чтобы склизкой не была, а была сочной, хрустящей, ароматной и долго хранилась. И да, я тоже часто слышала, что вот накалывание - не полезно. И вот почему. Якобы метод не полезен молочнокислым бактериям, которым необходима бескислородная среда. И если мы накалываем ножом, спицей или еще чем - мы насыщаем капусту кислородом...

- Маш, я сегодня домой не один приеду с работы! – предупредил супругу Олег за завтраком. - Не поняла! В каком это смысле не один? – поинтересовалась Маша. – А с кем тогда? - С друзьями! Сегодня у Витьки день рождения, и мы договорились, что у меня посидим! – спокойно продолжил Олег. – Народу много не будет, человек шесть всего! - Серьёзно? Шесть человек — это не много народу? А ты почему меня вчера хотя бы в известность не поставил? Это что за самовольство? И кто такой этот Витька? - Друг с работы! – ответил супруг...