Съедобные букеты. Что это такое и с чем их едят?
Цифровой обед, еда из принтера, "подсознательное" меню
Шеф по имени Омар Канту ещё около десятка лет назад печатал съедобные меню для своего ресторана Моtо в Чикаго. Пишут, будто бы изобретательный шеф смог это проделать, "взломав" самый обычный принтер. Узнав об этом, в мае 2013-го года NASA предложило ему шестимесячный контракт на первую фазу клинических испытаний для развития печатных технологий, которые смогут дать на выходе вменяемые продукты питания, предназначенные для длительных космических экспедиций. Попавшее затем в прессу сообщение Канту...
Сорняки и дикая еда: как это есть и что это такое?
Wild food (дикая еда) - мировой тренд. Появилась даже новая профессия - инструктор по «дикой» еде. В США популярны прогулки по паркам с натуралистом по имени «Дикарь» Стив Брилл (Wildman Steve Brill). Он рассказывает, как отличать съедобные растения и грибы от ядовитых, и учит их готовить. Как говорит сам Брилл, его задача - образовывать людей, чтобы они понимали, насколько ценным ресурсом являются дикорастущие растения. Правда, его позицию не разделяют защитники природы, которые опасаются, что из-за активного потребления некоторые растения и грибы могут исчезнуть...