Привет всем, кто заглянул! Сегодня я хочу поделиться своим рецептом засолки сельди. На самом деле, мы никогда не покупаем уже готовую сельдь, а солим сами. Это и выгоднее и гораздо вкуснее и надежнее) Тем более, приближается Новый Год, и селедочка так и просится засолиться в вашем доме! Итак, идем на рынок и выбираем свежую сельдь. Смотрите, какая красотка) Внимательно осматриваем рыбу на наличие повреждений. Шкурка должна быть целостной, не порванной. Рыба должна быть большой, это значит, что она жирная, а значит будет вкусная...