Курьер получает 120 ₽ за доставленный заказ. Швея - 300 ₽ за сшитое изделие. Монтажник - фиксированную сумму за установленный кондиционер, сколько бы часов на это ни ушло. Во всех трёх случаях зарплата не привязана к отсиженному времени - она привязана к результату. Это и есть сдельная оплата труда. Работодателю она интересна как способ платить за реально сделанное, а не за присутствие на месте. Работнику - как способ заработать больше через свою скорость и качество, не дожидаясь повышения оклада годами...