Зефир — это нежное и воздушное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно купить в магазине, но гораздо приятнее приготовить зефир самостоятельно. Домашний зефир получается вкусным, натуральным и без лишних добавок. В этой статье я расскажу, как сделать зефир пошагово и просто. Для приготовления зефира вам понадобятся следующие продукты: 1. Готовим яблочное пюре. Если у вас нет готового пюре, приготовьте его. Возьмите 2-3 средних яблока, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками...

Домашний зефир — это кондитерское изделие на основе натурального фруктового или ягодного пюре, взбитого с яичным белком и стабилизированного сиропом на агар-агаре. В отличие от магазинных аналогов, он обладает мелкопористой структурой, выраженным вкусом настоящих фруктов и пониженным содержанием сахара, что делает его востребованным продуктом для домашних кондитеров. Когда вы впервые пробуете сделать зефир в домашних условиях, мир делится на «до» и «после». До этого момента вы, скорее всего, покупали в супермаркете белые упругие полусферы, которые по вкусу напоминают подслащенную резину...