Помните тот момент, когда вы с гордостью открыли свою первую бутылку домашнего вина? А из неё потек обычный кисленький компот. Без единого пузырька. Без того волшебного «хлопа», который заставляет сердце биться быстрее. Знакомо? Конечно знакомо. А можно ли сделать настоящее игристое дома? Такое, чтобы пузырьки танцевали в бокале, а не просто газировка из детства? Спойлер: можно! И в конце расскажу простенький трюк, благодаря которому даже ваше обычное домашнее вино заиграет пузырьками. Помните школьную химию? Дрожжи едят сахар и выдают два подарка: спирт и пузырьки углекислого газа...