В отличие от крепленых настоек, которые часто выдают за сливовое вино, настоящий напиток рождается в процессе естественного брожения, без добавления спирта. Это долгий процесс, требующий внимания и терпения, но результат — терпкий, с легкой кислинкой и ярким фруктовым ароматом — с лихвой окупает все усилия. Освоив базовую технологию, можно экспериментировать с сортами слив, добавлять специи или другие фрукты. Предлагаем три рецепта, которые помогут вам сделать первый шаг в мир домашнего виноделия, но помните, что употребление спиртного пагубно влияет на ваше здоровье...