Чтобы приготовить отличную чашку дома, не нужно покупать дорогие кофейные девайсы. Достаточно знать базовые правила заваривания и пару рецептов. Рассказываем про воду, правильные пропорции, а бонусом – рецепт капучино без кофемашины! Вода Хороший кофе не получится без хорошей воды. В воде должны быть кальций и магний, потому что они помогают вытащить из кофе вкус. Еще один важный параметр – щелочность (содержание гидрокарбонатов). Правильный баланс между содержанием кальция и магния и щелочностью даст нам яркую, сочную чашку...

Вы любите насладиться чашечкой ароматного крепкого кофе? А готовить его умеете? Специально для Вас мы собрали лучшие советы и хитрости от профессионала. Итак, начнем! Правило №1 - зерно Хороший кофе начинается с качественных зерен. Вкус напитка зависит от того какой сорт кофе выбран, как обработаны были зерна, степени обжарки, помола и хранения. К сожалению в супермаркетах все полки завалены растворимым кофе, либо уже смолотым. Очень редко можно встретить кофе в зернах и он представлен всего несколькими вариантами...