Русскую кухню невозможно представить без супа. Он был главным блюдом и на царском пиру, и в скромной крестьянской избе. Многие из этих «похлебок», пройдя через века, до сих пор удивляют иностранцев своим разнообразием и вкусом. Рассказываем о самых знаковых. Короткое название — древнейшая история. Щи, главный суп русской кухни, появились еще в IX веке, сразу после того, как на Русь из Византии завезли капусту. Это блюдо стало настолько универсальным, что его ели все — от крестьянина до князя. Не зря родились поговорки: «Щи да каша — пища наша» и «Отец родной надоест, а щи не надоедят»...

Суп — это не только горячее первое блюдо. Для многих он связан с домашним уютом и детскими воспоминаниями. Но задумывались ли вы, насколько суп действительно полезен для здоровья? Ответ вас удивит. 🥄 Суп и здоровье пищеварения Жидкая основа супа облегчает работу желудка и помогает усвоению пищи. А овощи и крупы добавляют клетчатку, необходимую для правильного пищеварения. Недаром врачи советуют начинать обед именно с супа. 💧 Баланс жидкости в организме Тарелка супа помогает поддерживать водный баланс...