Рассказывает Ангелина Водолазкая, врач-эндокринолог, диетолог клиник «Атлас», специалист превентивной медицины. Щелочная вода имеет pH выше 7 и представляют собой природные гидрокарбонатные воды, содержащие минеральные соли и ионы щелочных металлов (кальция, магния, калия, натрия). Щелочные воды помогают при заболеваниях пищеварительной системы, мочевыводящих путей, нарушениях обмена веществ. Однако пить их можно в периоды ремиссии или при умеренных обострениях и в составе комплексной терапии...

Щелочной воде приписывают способность «выводить токсины», нормализовать кислотно-щелочной баланс, ускорять обмен веществ и даже предупреждать хронические заболевания. Звучит убедительно, особенно на фоне рекомендаций есть меньше «закисляющих» продуктов. Но большинство таких обещаний основано на упрощённом представлении о физиологии человека. Кислотность жидкости выражается показателем pH по шкале от 0 до 14. Значение 7 считается нейтральным, показатели ниже него соответствуют кислой среде, выше — щелочной...