В том, что большинству людей известен вкус щавеля, нет сомнений. 26 апреля отмечается народный праздник Фомаида Медуница. Известно, что на Руси первый весенний щавель собирали именно в этот день. На Фомаиду люди ходили в лес за медуницей, но если весна была тёплой, то собирали и первые всходы щавеля. Собранные листья добавляли в разные блюда и вечером угощали гостей. Из медуницы заваривали чай, а щавель добавляли в салаты, пироги и щи. Дачники, пожалуй, согласятся, что щавель довольно часто высаживают на участках...
Сайт 4banket.ru продолжает рубрику «История одного блюда». Сегодня мы расскажем вам о том, что сами узнали о втором по популярности русском блюде — о щах.
Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем интернет-ресурсе!
Пожалуй, русское происхождение щей никто не будет оспаривать...