Как выбрать российский совиньон блан и какие закуски к нему подобрать. Документальная родословная «совиньон блана» началась в эпоху Возрождения. Впервые его упомянул уроженец Долины Луары Франсуа Рабле. В романе о Гаргантюа и Пантагрюэле он назвал сорт «фьером», что можно перевести на русский как «гордый» или «надменный». При этом «фьер» — только одно из имён «совиньон блана». Учёные до сих пор спорят, откуда происходит «совиньон»: то ли с родины Рабле, то ли из Бордо, где родился другой любитель вина, Шарль Луи де Монтескьё...

Почему Совиньон блан так называется? Все лингвистически просто. «Sauvignon» происходит от французского слова «sauvage», что означает «дикая» или «дикий». Вторая часть названия - «Blanc» – указывает на то, что это сорт белого винограда. Sauvignon Blanc - это один из популярных сортов белого винограда, из которого производят разнообразные сорта вин, включая легкие и свежие белые вина, а также сложные и выдержанные белые вина. Он прославился своими характерными ароматами зеленого яблока, цитрусовых и травяными нотами...