Овечий сыр – полезный и питательный продукт, известный человечеству с давних пор. В частности, овечий сорт Романо был открыт еще в Древнем Риме, и до сих пор его высоко ценят гурманы и любители сырной продукции. Сыры из овечьего молока оказывают положительное влияние на пищеварительную систему человека, на мышцы, кости и общее состояние организма. В нашей стране многие относятся настороженно к таким «необычным» сортам, предпочитая традиционные сыры из коровьего молока. К тому же, молоко овец в чистом виде имеет довольно специфический запах, который многим не нравится...

История овечьего сыра насчитывает тысячелетия. Давид играет на гуслях Примерно 3 тыс. лет назад в Израильском царстве жил красивый белокурый юноша по имени Давид. Он пас овец и защищал их от диких животных...