Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель (уксус, томаты или даже вино) — это лишь вкусовая окраска...

Недавно я выкладывала рецепт маринада для шашлыка из свинины, который, на мой взгляд, назвала бы лучшим из всего того, что я пробовала до этого. И неважно, какую часть свинины брать - шею, лопатку, окорок или корейку. Отзывы и комментарии к статье были разные. Без критики, конечно, не обошлось. Благо, я довольно спокойно ко всему этому отношусь, с интересом читаю и даже отвечаю 😉 Запали в душу подобного рода комментарии 👇🏽 Итак, сегодня мы приготовим самый лучший шашлык по версии читателей Дзена...