Мягкие сыры отличаются нежнейшей текстурой, сливочной или творожистой консистенцией. В рамках журнала "Сырный Гид" мне достаточно часто приходится исследовать различные образцы. В этой статье расскажу про пять сыров, которые в результате анализа набрали более 80 баллов. Сыр с морщинистым, тонким, уплотненным наружным слоем без повреждений, покрытым плесенью. На срезе сыр однородного цвета умеренной насыщенности. Внешний вид сыра отличного качества. Аромат сыра средней интенсивности, достаточно...

Мягкие сыры - одна из самых популярных категорий сыров у потребителя. Благодаря чему, разнообразие данной категории сыров с каждым годом увеличивается, заполняя прилавки магазинов. Если вы не любите рисковать и покупать сыры вслепую, рекомендую попробовать эти образцы: Сыр с привлекательным внешним видом, чистой и сложной ароматикой и вкусом. Вкус - полный, с хорошим балансом, у сыра очень хорошая консистенция. Отличная альтернатива козьим лактикам, для тех, кто хочет попробовать сыры из козьего молока, но пока не может подружиться с козьей ароматикой...