Возможно, вы все делали неправильно. Вокруг такой, казалось бы, банальной и привычной вещи, как заваривание кофе, циркулирует невероятное количество глупейших мифов. Люди наивно думают, что в латте меньше кофеина, чем в капучино, хотя в обоих напитках равное соотношение молока и кофе. Эспрессо же кажется вообще чем-то, что нельзя пить на ночь, хотя его порция идет и в капучино, и в латте. И так далее. Вопрос встает особенно остро, когда дело касается крепости кофе. Оказывается, большинство людей неправильно понимает и само понятие, и какой кофейный напиток самый крепкий...

Обычная порция эспрессо – 30 миллилитров – включает от 50 до 90 мг кофеина. Без добавления молочка, сливок или сахара такая чашечка служит зарядом бодрости на несколько часов. А что скажете про кофе крепостью, превышающей 1000 миллиграммов на порцию? Кофе с подобным содержанием основного вещества всё чаще фигурирует в меню кафе, баров и ресторанов. Давайте остановимся подробнее на процессе его изготовления, а затем пробежимся по наиболее выдающимся сортам. Как кофе становится крепким? Существуют...