В профессиональном сообществе сомелье есть свой сленг. И речь идет не о любовных сокращениях сортов вроде «пиныч», «кабсов» или «шард», а об определениях, которыми эксперты обмениваются в кругу своих. Так что если случайно услышите на дегустации об убийстве младенцев, не спешите звонить в полицию, скорее всего речь идет о вине. Батарея, баян – ряд выпитых или купленных бутылок. Батарею обычно фотографируют на память, а баян «раскладывают». Бобры, а также бобровое – вино с сильными танинами, которое...