Насколько сметана 25% жирности натуральнее, есть ли проблемы с безопасностью и не подделывают ли ее в целях экономии, эксперты проверили в лаборатории

Спор о том, какая сметана лучше — жирностью 15 или 20%, — совершенно не конструктивен, считаем мы. Каждый вариант прекрасен по-своему. Но считается, что сметана с разным процентом жирности подходит для разных блюд, тут мы согласны. Когда вы готовите строго по рецепту, жирность указывает автор блюда. Но иногда приходится импровизировать и делать «судьбоносный выбор» самостоятельно. Собрали для вас рекомендации кулинаров: к какому блюду сметана какой жирности больше подходит. Пусть вам будет вкусно!...