Привет, я сегодня буду солить сало! Сало с прослойками мяса -1 кг. Кусок разрезаю на части, для удобства засолки Соли поваренной пищевой - 80 грамм, не больше, т.к здесь есть мясо и оно пересолится. Сахара -1 столовая ложка, для баланса вкуса, в куске есть мясо, так будет вкуснее Приправа для засолки сала - 1 чайная ложка Молотый лавровый лист - 1 щепотка Чёрный молотый перец - 1 щепотка Красный острый перец - 1 щепотка Всё перемешать Чеснок -3 больших зубчика Выдавливаю чеснок и обмазываю им сало...