Свиное сало — продукт, вокруг которого десятилетиями не утихают споры. Одни называют его главным врагом сосудов, другие — едва ли не лекарством, особенно для людей старшего возраста. Истина, как обычно, лежит посередине: сало действительно содержит вещества, полезные для стареющего организма, но только при умеренном употреблении и с учётом состояния здоровья. Разберёмся, в чём его реальная ценность и сколько можно съедать без вреда. Сало — это подкожный жир, состоящий в основном из жиров. Примерно...