О том, полезно ли сало и как его готовить, рассказали в программе «О самом главном». Казалось бы, сало — это жир, повышающий холестерин. И, естественно, его надо избегать. Однако все не так однозначно, и сало вполне полезный для здоровья продукт при соблюдении ряда условий. Об этом рассказали в программе «О самом главном». Сало богато Омега-6 жирной кислотой. Она приводит к снижению уровня плохого холестерина и увеличению уровня хорошего, чистит сосуды, заметил Александр Мясников. Оно также имеет целый ряд позитивных свойств для мозга, сердца, репродуктивной системы, сосудов...

По сути, это твёрдый животный жир, который в России и других странах принято подавать как закуску или сопровождение к традиционным блюдам. Первые упоминания о продукте относятся аж к VII веку, а слава с тех пор распространилась повсеместно. Сало в качестве незаменимого дополнения к борщу, чёрному хлебу и горчице уважают по сей день. А мы разбираемся, можно ли считать его полезным. Чем полезно сало? Сало — это жир, а небольшое его количество является неотъемлемой частью здорового и сбалансированного питания [1]...