Кроме этого, есть ещё два варианта температуры, способные устранить этого вредителя здоровью. А вот низкие бактерия-палочка очень даже хорошо переносит, при 40 градусах она ещё и размножается. И вообще сальмонелла достаточно стойкая — до 3 месяцев живёт даже в комнатной пыли. Подробнее рассказали в Роскачестве. Сальмонеллы — это грамотрицательные бактерии из семейства энтеробактерий, имеют форму палочек. Для человека опасны тем, что вызывают инфекционное заболевание сальмонеллёз. Бактерии попадают в организм с плохо термически обработанным мясом, яйцами, молоком и сметаной...

Сальмонеллез — это опасное заболевание, которое поражает желудочно-кишечный тракт и приводит к общей интоксикации организма. Врач рассказал, как этого избежать. Переносчиками инфекции являются не яйца, а зараженная курица. Если ее помет попадает на скорлупу, то уже довольно быстро яйцо станет опасным для употребления в сыром виде. Михаил Лебедев, врач-эксперт Центра Молекулярной Диагностики ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора рассказал, как убить сальмонеллу в куриных яйцах. По его словам, если мыть яйца перед употреблением, то сальмонелла никуда не денется (если она уже есть внутри)...