Скорее всего, в новостях вы часто слышали о том, что тот или иной продукт изымают с прилавков магазинов из-за того, что в нем содержится сальмонелла, но о том, что представляет из себя эта бактерия вы не знаете. Сальмонелла – бактерия, которая может обитать в сырых мясе, рыбе, яйцах и овощах. Если человек съедает один из зараженных продуктов, то он может заболеть сальмонеллезом. Данная болезнь затрагивает желудочно-кишечный тракт и характеризуется высокой температурой, коликами в животе и диареей...

Сальмонеллёз — это острое инфекционное заболевание. Оно проявляется симптомами пищевого отравления: тошнотой, рвотой, диареей, лихорадкой и общей слабостью. В тяжёлых случаях может привести к обезвоживанию и даже смерти. Важно знать, как избежать заражения, что делать при первых признаках заболевания. Сальмонеллёз — инфекционное заболевание. Бактерии сальмонеллы могут жить на белье до трёх месяцев, в фекалиях — до месяца, в засушенных фекалиях скота — годами, в водопроводной воде — 4–5 месяцев, в пыли — до полугода, на поверхности яйца — до 24 дней...