ДИЕТОЛОГ РАЗБИРАЕТ САЛАТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ И КАЛОРИЯМ Есть такая народная примета: стоит провести новогоднюю ночь, упав лицом в тазик с оливье, — и не одной морщины с утра. Это, конечно, анекдот. О реальном влиянии, которое оказывает всенародно любимый салат на наш организм, в новогоднюю ночь мы особо не задумываемся — традиция есть традиция. Даже если весь год не прикасаемся ни к майонезу, ни к колбасе, в праздник позволяем себе нарушать все правила, и пусть это грозит утренней изжогой. Ведь у оливье сложилась прочная репутация чего-то страшно калорийного и определенно неполезного...

Хоть родина оливье Франция, сложно представить любой праздник в нашей стране без этого уже традиционного блюда. За рубежом оно получило название «Русского салата». Постараемся разобраться в том, сколько калорий в оливье, и как пережить новогодние каникулы, не поправившись на несколько килограмм...