Рецепт салата Оливье знают все — но у половины он получается водянистым или пресным. Дело не в продуктах, а в мифах: «только свежие огурцы», «чем больше майонеза, тем лучше». Рецепт салата Оливье требует не дорогих продуктов, а правильной техники — и мы развеиваем пять заблуждений (подробнее о вкусных парах — в статье про белое вино и закуски). Все продукты можно найти в ближайшем супермаркете. Главная ошибка — нарезать тёплые овощи. Картофель и морковь варите в кожуре, остудите, почистите — и только потом режьте...