Когда-то этот салат был частым гостем на столах — в середине прошлого века его делали с говядиной и подавали к торжествам. Сегодня курица сделала его доступнее и легче, но характер остался прежним: сытный, собранный, без лишних деталей. Курица, яйца, маринованные огурцы, лук и майонез — вот и весь набор. Но именно из него получается салат, который хочется повторить. В классическом варианте — говядина. Она даёт плотность и насыщенность. Но курица не проигрывает: она нежнее, готовится быстрее и обходится дешевле...