Блюд из сырого мяса в различных кухнях мира существует несколько, и названия зависят от конкретного рецепта и традиций. Вот самые известные и популярные: 1. Тартар (Steak Tartare): Описание: Классическое французское блюдо из мелко нарубленной сырой говяжьей вырезки. Ингредиенты: Сырая говяжья вырезка, лук-шалот, каперсы, корнишоны, петрушка, горчица, вустерский соус, желток сырого яйца (по желанию), соль, перец. Подача: Обычно подается с тостами или гренками. 2. Карпаччо (Carpaccio): Описание: Итальянское блюдо из тонко нарезанных ломтиков сырой говядины...

Вкусно, просто, доступно и не слишко дорого. Полюбились всей семье. Эти закуски со шпротами улетают со стола мгновенно. Готовятся быстро. Выглядят празднично. Вкусны необычайно. В нашей стране к салатам с мясными ингредиентами отношение особенное. Незыблемый, как скала, советский «Оливье» и итальянистый «Цезарь» в буквальном смысле слова царствуют на российских застольях. Следом идут эффектные «Гранатовые браслеты», «Тиффани», «Хризантемы» и «Буржуи». Периодически мелькают «Гнезда глухаря», «Чафани», «Хэйхэ», «Ташкенты» и «Клязьмы»...