***Все фото в статье - мои. Первый раз я попробовала сырое мясо, а именно блюдо под названием "тартар", в Польше. И во время путешествий в этой же стране я чаще всего его заказываю в ресторанах как одно из обеденных блюд. До того я и в Москве, и в российских городах заказывала стейки прожарки medium rare, когда сверху кусок мяса покрыт тонкой румяной корочкой, а внутри - сочная мякоть, из которой выделяется розовый мясной сок, называемый дилетантами "кровью". И сейчас я люблю в стейках именно такую прожарку...

В путешествии хочется попробовать аутентичной еды, отведать экзотики, так сказать. Но не заказывайте в местных закусочных блюда с этими названиями, только если ваш желудок не готов к жестким экспериментам. Луу му – на свиной крови Главный ингредиент супа с лапшой Luu moo – сырая свиная кровь с добавлением специй. Если над вами сжалятся, кинут в кастрюлю еще несколько готовых субпродуктов. А потом зальют этим супом стандартную лапшу. Блюдо опасно не только для непривыкших желудков, но и из-за огромного риска инфекции, которая может быть в сырой крови на жаре...