Курдюк... что это такое ,как едят, польза Курдюк _ это жировое отложение округлой формы в районе хвоста у барашка, тоесть целый кусок вот этого жира. Весь остальной жир это не курдюк. В зависимости от разновидности барашка и веса , вес курдюка может достигать 3_5 кг и больше . Цвет у сырого курдюка чисто белый. Согласно Википедии :" Ценные свойства курдючного сала были замечены давно: самые древние изображения курдючных овец найдены на посуде и в мозаиках древних шумерских городов Урук (3 тыс...