КБЖУ (на 100 г.): 21/2/0/3 Наконец делюсь с вами давно обещанным рецептом пп зефира без сахара на аллюлозе. Кто ещё не в курсе, что это такое, вот пост про аллюлозу. Я перепробовала массу низкоуглеводных пп рецептов зефира без сахара и пока это самый зефирный зефир из всех. Список ингредиентов в конце статьи 👇 Способ приготовления; 0️⃣ Ягоды превратить с помощью блендера в пюре, уваривать пюре не нужно. Подготовьте все остальные ингредиенты и кондитерский мешок с большой насадкой-звездой. Поместите его на узкую высокую емкость (это не обязательно, но так будет удобнее)...

Вступление Главную роль в данном рецепте играет агар-агар. Так как в зефире отсутствует сахар, то зефир стабилизировать будем с помощью пектина содержащегося в яблоках и ягодах, и агар-агар. Агар-агар нужен высокого качества, с высокой чистотой. Яблочное пюре я использовал из детского питания. Увариваем его и убираем лишнюю влагу. Ягоды тоже необходимо уварить и только потом добавлять воду. Так мы контролирует количество жидкости в нашем зефире. Смородина у меня домашняя, быстрой заморозки...