Существует множество вариантов приготовления шашлыка. Практически каждый знает свой замечательный и очень вкусный рецепт шашлыка. В маринад добавляют уксус, кефир, минеральную воду. Специи — по вкусу. Но нужен ли сахар в шашлыке? Разбираемся с aif.ru. Зачем нужен сахар в рецепте шашлыка? Без сахара не будет корочки, мясо не даст достаточное количество сока, а специи — свой аромат. Щепотка сахара может преобразить блюдо и сделать его вкус поистине незабываемым. Важно только не переборщить с количеством сахара...

🇦🇲1. Армянский маринад для шашлыка (хоровац) Для чего подойдёт: Для чего подойдёт: свинина, курица Ингредиенты: Особенность: Главный вкус — это лук. Он размягчает мясо и даёт тот самый советский дух дачного шашлыка. Совет: Разомните лук руками, чтобы он пустил сок — это усилит эффект маринования. Для чего: баранина, говядина Ингредиенты: Вкус: Яркий, кисло-пряный, насыщенный. Отлично подходит к жирному мясу. Совет: Оставьте мясо на ночь — тогда специи полностью проникнут в структуру. Для чего: курица, индейка Ингредиенты: Вкус: Нежный, сливочный, с ароматом трав...