Вы сдали кровь натощак, посмотрели на цифру и почувствовали лёгкий холодок: глюкоза чуть выше нормы. Врач сказал что-то про диету и образ жизни, но конкретики не дал, а в голове уже крутится тревожное: «Неужели диабет?» Знакомая история. Я слышу её от ровесников так часто, что перестала удивляться. Удивляет другое: почти никто не знает, что повышенный сахар бьёт не только по сосудам и почкам. Он бьёт по мозгу. Причём раньше, чем вы это заметите. Гиппокамп, та область мозга, которая отвечает за память и обучение, оказывается одной из первых мишеней хронически повышенной глюкозы...

Когда в результатах анализов обнаруживается повышенная глюкоза, первая реакция — паника и поиск жестких ограничений. Кажется, что теперь придется пожизненно голодать и сидеть на пресной капусте. Однако эндокринологи сходятся во мнении: резкие запреты дают обратный эффект — вызывают стресс, скачок гормона кортизола и, как следствие, еще более выраженный подъем глюкозы. Начинать борьбу с высоким сахаром нужно не со строгих диет, а с понимания простой физиологии. Главный шаг, с которого врачи настоятельно...