Многие самогонщики и винокуры сталкиваюся с тем что их напитки слишком блеклые на фоне магазинных "коньяков". Не то что бы они комплексуют по этому поводу, просто привыкли к "коньячному" цвету и кажется что свой самогон(бренди, кальвадос, коньяк) недостаточно "настоялся" на щепе дуба или в бочке. На самом деле производители фабричного алкоголя "страдают" от того что если их напиток имеет естественный цвет. Ибо скорее всего вместо него купят напиток конкурента, стоящего рядом но имеющего более насышеные тона...

Мои читатели, всем привет! Продолжаю (а скорее всего пока заканчиваю) обзоры на коньяки от Jacky Navarre. Это те самые - без цвета, без вкуса и запаха, сахара, колера и даже воды. За образцы спасибо Сергею. Производит этот коньяк крошечное хозяйство (11 га) в местечке Gondeville (Grande Champagne), где мастер купажа Jacky Navarre продолжает делать коньяк так, как делали многие поколения до него. Никакой фильтрации, колеров, и водой он также не разбавлен. Насчет, последнего интересно, бочковая крепость достигается только «игрой» с влажностью погреба...

Интересный вопрос: а есть ли в виски сахар? Оказывается, что есть. А вот сколько и откуда он берётся как раз и хочу рассмотреть в своём материале. Интересно узнать? Тогда читаем далее. В шотландском виски часть сахара забирается от дубовой бочки, а часть сахара часто содержится в дополнительном карамельном красителе (E150a). Общее количество сахаров довольно низкое, обычно значительно ниже 1 г/л, но в некоторых случаях вполне возможно достигать и нескольких граммов на литр. Сладкие ароматы виски,...