Более вызывающий зависимость, чем кокаин!! Вы знаете, что сахар вреден — но знаете ли вы почему? Почему это безобидно выглядящее белое вещество имеет такую дурную репутацию? Нашему организму действительно нужен сахар как химическое вещество, но в своем естественном виде он сопровождается клетчаткой, пектином или другими веществами, которые легче усваиваются. Сахар, содержащийся в натуральных фруктах, легко переваривается организмом, потому что он присутствует в небольших количествах и идет в паре с природными "буферами", которые замедляют его всасывание...

Сахар (или, по-научному, сахароза) – органическое вещество, состоящее из углерода, водорода и кислорода. Его формула С12Н22О11. Такое количество атомов можно комбинировать между собой множеством способов, и только одно строение молекулы отвечает сахару...