Фильм “Сахар” вышел в 2014 году и оказался трендом в питании следующих 10 лет. Он до сих пор держит аудиторию, рождает последователей, а перезаливы на ЮТ все еще собирают почти миллионные просмотры. До сих пор то и дело кто-то на него ссылается как на фильм, который изменил жизнь, отношение к сахару, который заставил серьезно относится к рациону. На днях у меня поинтересовались, как я к нему отношусь. И я подумал “а как я к нему отношусь? ” Чтобы не строить ответ по памяти (признаюсь, когда-то этот...

Сахар — вылитый Джокера из фильмов о Бэтмене. Ну смотрите сами: опасный, однозначно вредный, но при этом харизматичный и притягательный. Целый вагон деструктивной энергии. Работает он быстро и четко: всплеск «гормона счастья», недолгая эйфория, взрыв, искра, безумие. Потом клетки привыкают, сахара хочется больше — и мы выходим на новый круг. На каждом кругу появляется все больше проблем со здоровьем. «Да, да, все понятно — надо отказаться от сладкого, и сахар уйдет. Так?» Ну все не так просто (здесь...