Самое хрустящее пальмье: пошаговый рецепт французской выпечки «слоновьи уши» Сложно найти десерт, который выглядит настолько эффектно, а готовится настолько просто, как пальмье. Эта французская выпечка, известная также как «слоновьи уши» или «сердечки», покоряет своей многослойной, рассыпчатой текстурой и ярким карамельным вкусом. Для многих это вкус детства из школьной столовой или уютной кофейни, но испечь идеальное пальмье дома — проще, чем кажется. Готовые румяные «улитки» можно подавать к утреннему...